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기사입력 : 2025.03.08 12:41
- 샤브샤브 무한리필의 신세계, 샤브20구미형곡점의 특별한 맛과 감동
경상북도 구미, 지역을 대표하는 외식 명소를 만들고 있는 ‘샤브20 구미형곡점’의 이태영 대표가 지난 3월 16일 서울 백범김구기념관 컨벤션홀에서 거행된 ‘2025 한국을 빛낸 자랑스러운 한국인 대상’ 시상식에서 ‘외식문화발전공로’ 대상을 수상했다.
‘2025 한국을 빛낸 자랑스러운 한국인 대상’은 대한민국신문기자협회, 언론인연합협의회 등이 공동 주관하는 행사다. 매년 정치, 경제, 사회, 문화 등 각 분야의 발전을 선도하고, 국가경쟁력 강화에 기여한 인물에게 시상하고 있다.
이번 시상식은 더불어민주당 복기왕 국회의원, 전북자치도 남원시의회 의장, 원주시의회 곽문근 부의장, 남원시의회 이숙자 의원, 무주농협 곽동열 조합장, 서울대교구 이종남 신부, 인산가 김윤세 회장, GB코스메틱 송정빈 대표, 차정수행정사사무소 차정수 대표, 영화배우 최종문, 코리아엔젤스 문경숙 무용단장, 소프라노 김보영 등이 분야별로 수상했다.
샤브20 구미형곡점 이태영 대표는 이미 지난 해 ‘2024 창조혁신 한국인대상’에서 외식문화부문을 수상하며 그 경쟁력을 인정받았고 MBN <생생정보마당>, 머니투데이 <신영일의 비즈정보플러스> 등의 방송에서도 소개되며 화제를 모으기도 했다.
한중일 3국 5종 육수, 차별화된 경쟁력
경북 구미 맛집이라는 타이틀에 걸맞게 온 가족이 함께 즐길 수 있는 외식 공간으로 거듭나고 있는 샤브20 구미형곡점의 남다른 경쟁력과 성공비결은 무엇일까?
샤브20 구미형곡점의 가장 큰 특징은 ‘한중일 3국의 정통 육수’를 기반으로 한 무한리필 샤브샤브를 제공한다는 점이다.
대표적인 육수로는 △가쓰오부시를 우려낸 일본식 육수 △고추장과 각종 채소를 베이스로 한 얼큰 육수 △콩을 우려낸 담백한 채수 △고추기름과 향신료를 활용한 중국식 훠궈 육수 △날달걀에 고기를 찍어 먹는 일본식 스키야키 육수가 있다. 고객들은 이 중 두 가지 육수를 선택해 개성 있는 샤브샤브를 즐길 수 있다.
특히, 이 대표는 “일본 스키야키를 제대로 구현해냈기 때문에 일본 현지에서 먹는 것과 비교해도 손색이 없다”며 고객들에게 날달걀에 고기를 찍어 먹는 방식을 강력 추천하고 있다.
무한리필 샤브샤브와 다채로운 사이드메뉴
샤브20 구미형곡점은 기본적으로 신선한 소고기와 돼지고기를 무한으로 제공하며, 다양한 채소와 월남쌈 코너도 마련되어 있다. 또한, 사이드 메뉴로 연어샐러드, 도토리묵, 타코야끼, 새우볶음밥, 떡볶이, 간장·양념 닭강정까지 총 7종을 준비해 남녀노소 누구나 만족할 수 있도록 했다.
주중 점심(80분 기준)은 20,900원, 저녁 및 주말·공휴일(100분 기준)은 24,900원으로 합리적인 가격에 고급스러운 맛을 경험할 수 있다. 뿐만 아니라, 커피, 탄산음료, 아이스크림까지 테이크아웃이 가능해 가성비가 뛰어난 맛집으로도 주목받고 있다.
편리한 이용 환경, 위생까지 신경 쓴 대형 매장
샤브20 구미형곡점은 약 100명을 수용할 수 있는 39개의 테이블을 갖추고 있으며, 주차공간도 100대 이상 확보되어 있다. 또한, 구미 대형 음식점 중 최초로 식약처에서 위생등급 ‘매우 우수’ 인증을 받은 만큼 고객들이 깨끗하고 쾌적한 환경에서 식사할 수 있도록 철저한 위생 관리를 시행하고 있다.
또한, ‘캐치테이블’ 앱을 통해 원격 웨이팅 등록이 가능해 긴 대기 시간을 줄일 수 있어 고객 편의성도 높였다.
가족, 연인, 단체 고객까지 모두를 위한 공간
이태영 대표는 구미 시민뿐만 아니라 외지 고객들에게도 인정받는 맛집을 만들겠다는 목표를 가지고 있다. 그는 “구미를 생각하면 공단도시 이미지가 강하지만, 이제는 가족과 연인이 함께 방문할 수 있는 외식 명소로 자리 잡기를 바란다”고 말했다.
실제로 샤브20 구미형곡점은 웨이팅 중일 때나 식사 후 매장 인근 대형마트를 방문해 쇼핑을 즐기는 고객들도 많아, 단순한 식사 공간을 넘어 복합적인 외식 문화 공간으로 자리 잡고 있다.
맛과 감동을 함께 제공하는 샤브20 구미형곡점
이 대표는 “고객들이 만족을 넘어 감동할 수 있는 서비스를 제공하기 위해 직원들과 한마음 한뜻으로 노력하고 있다”며 “앞으로도 무한리필 샤브샤브의 장점을 살리면서, 고객의 니즈를 꾸준히 반영해 구미를 대표하는 맛집으로 자리 잡겠다”고 포부를 밝혔다.
샤브샤브를 사랑하는 이들이라면, 이제 샤브20 구미형곡점에서 전 세계의 맛을 한자리에서 경험해 보는 건 어떨까?
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